РБК: общепит начал экономить на салфетках из-за повышения цен на продукты
Читать ria.ru в Российские заведения общественного питания допустили возможность повышения цен из-за подорожания продуктов питания, сообщает РБК.Так, согласно мнению бизнесменов, наибольший рост цен наблюдается на курятину. Однако многие рестораторы заявили о готовности адаптироваться к новым обстоятельствам. Основатель ресторанов «Мясо & Рыба» Сергей Миронов и основатель «Теремка» Михаил Гончаров заявили, что пересмотрят цены на свои блюда.
При этом Гончаров также рассказал, что для выхода из сложившейся ситуации, на фуд-кортах вернули менее красивые пластиковые столовые приборы старого образца и отказались от салфеток более высокого качества.»Лучше использовать салфетки поскромнее, но остаться с прежними ценами и прежним качеством блюд», — отметил он.В сети ресторанов KFC рассказали, что благодаря большим объемам закупок и прямой работе с поставщиками подорожание было не таким значительным как в рознице. Кроме того, там отметили, что периодически проводят корректировку цен на некоторые позиции в меню. В свою очередь, представители «Макдоналдса» заявили, что не собираются повышать цены вовсе.Ранее в России ввели постоянный мониторинг цен на потребительские товары и услуги: если рост стоимости продуктов будет сильно опережать темпы инфляции, профильные министерства должны будут предложить стабилизирующие меры.
©